Verduras rellenas

VERDURAS RELLENAS ( 4 porciones)   INGREDIENTES • 4 cucharadas de aceite de olivo • ¾ taza de arroz salvaje (remojado 3 horas) • 2 cucharadas de cebolla picada • 1 diente de ajo • 2 tazas de agua • ½ cucharadita de sal • 4 pimientas negra entera • 1 queso panela Lyncott reducido […]

Ensalada de marlin

ENSALADA DE MARLIN ( 4 porciones) INGREDIENTES • 4 huevos • 1 lechuga orejona lavada y desinfectada • 1 lechuga francesa lavada y desinfectada • 1 lechuga italiana lavada y desinfectada • 2 jitomates bola rebanados • 150 g de pasta de tornillo de colores cocida y escurrida • 250 g de marlin ahumado cortado […]

Ensalada de arcoiris

ENSALADA ARCOIRIS ( 8 porciones)   INGREDIENTES  – Para la ensalada – • 3 manojos de berros lavados y desinfectados • 1 lechuga orejona deshojada, lavada y desinfectada • ¼ de cebolla rebanada en medias lunas • 2 naranjas peladas y en gajos  • 2 tazas de germinado de betabel • 2 tazas de jícama […]

Abanico Mexicano

ABANICO MEXICANO (4 Porciones) INGREDIENTES: • 400 g de nopalitos baby limpios y asados • 400 g de germen de betabel • 1 queso Oaxaca Lyncott reducido en grasa (400 g) • 4 jitomates grandes – Para el pesto – • 1 taza de hojas de albahaca • 50 g de almendras sin piel • […]