Salmon en salsa de mango

SALMON EN SALSA DE MANGO ( 4 porciones)

 

INGREDIENTES

– Para el Salmón –

• 4 rebanadas de salmón en trozo

• 1 cucharadita de pimienta

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharada de aceite de olivo

 

– Para la salsa –

• 1 taza de pulpa de mango

• 1 cucharadita de sal de ajo

• 1 taza de agua

• 1 envase de queso cottage Lyncott reducido en grasa (380 g)

• ½ taza de mango partido en cuadritos

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

 

PREPARACIÓN

 • Condimenta el salmón con pimienta y sal.

• Sofríelo en el aceite caliente hasta que dore por ambos lados

• Para la salsa, licúa el mango, la sal de ajo, el agua y el queso

cottage Lyncott reducido en grasa.

• Caliéntala en una sartén con el mango hasta que hierva 2 minutos

• Baña el salmón y sirve acompañado de puré de papa y rebanadas de mango.

 Tip    Puedes hornear la piel del pescado por 20 minutos y decorar

         el plato.

 

Imagen

 

 

 

 

 

 

 

 

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