Rollos de calabaza rellenos de cottage

ROLLOS DE CALABAZA RELLENOS DE COTTAGE ( 6 porciones)

 

 INGREDIENTES

 • 3 calabacitas largas

• 1 manojito de cebollín

• 1 envase de  queso cottage Lyncott reducido

en grasa (380 g)

• 1 ½ cucharadas de cebollín picado

• ¼ de cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de sal

• 1 chile verde finamente picado

 

Tiempo de preparación: 12 minutos

 

 

 

PREPARACIÓN

 • Corta las calabacitas en tiras, hiérvelas en agua caliente con sal durante 1 minuto y medio o hasta que se doblen sin romper, retira el agua caliente y consérvalas en agua fría.

• Enrolla una a una  las tiras dejando espacio para el relleno y átalas con un cebollín o un palillo.

• Mezcla el queso cottage Lyncott reducido en grasa con el

cebollín, el ajo en polvo, la sal y el chile.

• Rellena las calabacita que enrollaste .

• Sirve acompañando de ensalada de lechuga con jitomate y  atún asado.

 Tip    Puedes sustituir las calabacitas con chayotes hervidos.

 

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